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![]() この日はレイニーさん、子雨ちゃんも交えて久々に「大人の林間学校@八ヶ岳」のメンバーで集いました。 しばらく会わないうちに子雨ちゃんは女子大生。相変わらず可愛くてキラキラ眩しい .。*゚+.*.。 月日の流れってほんとうに早いものですね。 道理で私も歳とるわけですわ。アハハ さて、『 La Paix ラペ 』のランチの始まり♪ ![]() セップ茸のサブレ 豚のリエットのグジェール 。木箱に緑、桜の枝をあしらった演出で登場。 新玉葱のブルーテとアイスクリーム。 しまあじのマリネ、みょうが、うど、うるい、ブラッドオレンジのムース 蜜柑のパウダー ほうぼうのポワレ ![]() まず「日本橋」と白抜きされた風呂敷に「La Paix」と書かれた缶が登場。中にはフォアグラのゴーフルが入っていて、ユーモアのある演出が楽しい。 そしてホオズキがひとつ供された木皿にのせます。フォアグラは、オレンジジャムや大根と一緒にテリーヌにされています。 ![]() ホタルイカとトマト、豚足ガレット、ウイキョウ カリカリの豚足にホタルイカの組み合わせが絶妙。驚きの美味しさ! こちらもお皿の余白を残す盛り付けが斬新。 ![]() 熟成銘柄豚のロースト 藁で瞬間薫製に仕上て 六人分のお肉の焼き上がりを見せていただきました。藁の香ばしい香りがします。 こんなふわっとしたエアリーな食感のお肉は初めて。 ![]() 脱炭蕎麦茶のブラマンジェ 思わずおかわり!っと言いたくなてしまうほど美味しい。ゲランド塩アイス、オリーブオイル、全てパーフェクトなお味! ![]() 柑橘のデザート コブミカンのアイス 生姜のシロップをかけていただきます。 ![]() クオリティの高いお料理とサービス、楽しい演出に大満足!
またぜひ伺いたいお店です♪ レニーさん、子雨ちゃん、Azumiさん、マトさん、Ciacoさん、楽しかったですね。 Pinot先生、くーちゃん、megちゃん、お会いできず残念。 今年の大人の林間学校は皆で参加できますように。 ハッピーな午後でした。
by leperline
| 2015-03-20 00:35
| お出かけご飯
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