天然石やビーズでオリジナルアクセサリーを作っています。 アクセサリーのこと、日々のこと、好きなこと、気ままに my style diary IG : KYOKO_LEPERLINE 
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インド料理 プライベートレッスン
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1週間以上も経ってしまいましたが、アップ。
サザンスパイスの渡辺先生によるインド料理のプライベートレッスンに伺いました。
こちらのお教室に通っていらっしゃるミミットさんの企画で、気心の知れたお友達8人でのプライベートレッスンは本格インド料理初挑戦の私でしたが楽しく参加させて頂くことができました。

教えて頂いたのはチキンビリヤニ インドのチキンカレーご馳走炊き込みご飯 
チキンカレーとビリヤニライスを層に(この時は4層に)重ね蒸ししたとっても手の込んだインドのご馳走料理です。
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レッスンはビリヤニにまつわるお話から始まり、調理の手順に至っては玉ねぎの炒め方、バスマティライスの湯取法など要所要所をバッチリと抑えた初めての私でも分かるとっても丁寧な説明。

レッスン中はスパイス一杯の香りが漂って、痛いっていうぐらい食欲を擽られ(笑)、もうお腹ペッコペコでしたが美味しく炊き上がるまでの我慢、我慢~
出来上がる合間に『ライタ』という野菜のヨーグルトサラダと『ダールスープ』(ひき割り豆のスープ)も教えていただきました。
どちらもビリヤニと相性良し!
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炊き上がりはお米が立っている!
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お腹空き空きで山盛りの盛り付けの図。(笑) 
とっても美味しかったです!

ご一緒いただいた皆さんありがとうございました。
また、ぜひよろしくお願いします!











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by leperline | 2015-02-16 17:34 | 習い事
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