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天然石やビーズでオリジナルアクセサリーを作っています。 アクセサリーのこと、日々のこと、好きなこと、気ままに my style diary IG : KYOKO_LEPERLINE 
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ライト&ヘルシー和イタリアン夏の宴@home
ライト&ヘルシー和イタリアン夏の宴@home_b0098139_05148.jpg

海の日の3連休、夫は熊本の実家へ、娘は夏フェスへ出かけ、アトムと私は家でお留守番でした。
一人でのんびりゆっくりもいいけれど、せっかくの3連休、久しぶりにN子ちゃん、HTMちゃんと3人揃っての夏の宴を我が家で企画しました。気兼ねなく食べて飲んでお喋りしての集い。もちろんお泊りで♪
ライト&ヘルシー和イタリアン夏の宴@home_b0098139_23293097.jpg
器は安藤さんのプレートにこの日初デビューの一柳京子さんの浅鉢をコーディネート。
以前お友達から頂いたジムトムプソンの黄色のクロスに蔓もののグリーンも添えました。
Pinot先生のレッスン効果です^^
ワインとシャンパングラスは最近お気に入りのRIEDEL O(リーデル・オー)。
ワインのボウル形状や機能はそのままに、ステムとボトムをなくしたワインタンブラー。
なんと言っても洗うときに安心です。
ライト&ヘルシー和イタリアン夏の宴@home_b0098139_23301410.jpg

この日のメニューは
アンティパスト: タコ、セロリ、レモンのマリネ(レモンの果肉もそのまま入れます)
           塩昆布と鯛の和風カルパッチョ
           みず菜と揚げのサラダ
           しらすのほかほかフォカッチャ(N子ちゃん作)
    プリモ:  茄子、パプリカ、オクラの冷たいパスタ
    セコンド: カルビステーキ、濃厚ソース
    ドルチェ: ポ・ド・クレーム・オ・ショコラ

なんと、パスタを茹でるのとお肉をフライパンで焼く、デザート以外は火を使わずにできるものばかり。
夏は火を使わずにできるお料理、ほんとうに助かりますよね。
ライト&ヘルシー和イタリアン夏の宴@home_b0098139_23313017.jpg
個人的にはこの日のパスタがメインです(笑) アルポルトの片岡さんのレシピより。
茄子と、パプリカはグリルでしっかりあぶって皮を剥き、フルーツトマト、さっと塩茹でしたオクラ、オリーブ、ケッパー、などと共にオリーブオイル、バルサミコ、レモン、にんにく、バジル、とあわせS&Pで一晩冷蔵庫で寝かせます。

冷たいパスタはかねてから難しいと思っていました。
オリーブオイルと材料の具がどうも馴染みにくくインパクトの無いお味になってしまいます。
昔イタリアで習ったのはサルサを一晩冷蔵庫でねかすという方法。味がしっかりまと馴染みます。

オクラは一晩置くと色が変わるので食べる少し前に加えた方が良かったかも。。。
冷水でしめたパスタと合わせ、あさつきを振ります。
ライト&ヘルシー和イタリアン夏の宴@home_b0098139_13274131.jpg
ところで、この日のお酒関係は、ビールで乾杯、スプマンテで再び乾杯、白ワイン(フラスカーティ・スーペリオーレ)、HTMちゃんから頂いた赤ワイン(Chambolle-Musigny)。
なんと翌日二日酔い。
昔は3人でよく飲みましたね^^
これきしで二日酔いとは私たちも歳をとった証拠(笑)、ということですか。。。^^;

楽しかったですね。
また集いましょう~♪

ということで手元おぼつかず、お写真ボケボケです。。。--;

 Le Perline のHP
# by leperline | 2009-07-23 14:26 | Welcome to my house!
あんずのジャム
あんずのジャム _b0098139_16403771.jpg
生活クラブでジャム用のあんずを入手したので、『おいしいから何度でも』のすももジャム
(P76)のレシピを応用して、あんずのジャムを作りました。
今まで私はお砂糖は80%で作っていましたが、60%でも十分甘くとろりと仕上がり美味しいですね。
糖分は控えめが良し。これからは60%でゆきます。^^
あんずのジャム _b0098139_16382789.jpg
Weckの瓶に保存。
三瓶のうち一瓶はバニラビーンズとラム酒を少し加えました。
バターをたっぷり塗った朝食のトーストにトッピングしたり、ヨーグルトにも。
うちでは ジャムは毎日の必需品。
くだものとお砂糖だけで作る自家製は安心です。
あんずのジャム _b0098139_16391050.jpg
綺麗なオレンジ色が元気をくれるビタミンカラー♪
あんずのジャム _b0098139_1881855.jpg

我が家の隙間ガーデンのワイヤープランツが伸びて氾濫していたので少し刈りました。
そのまま捨ててしまうのもかわいそうなので、小さなガラスのピッチャーに入れダイニングテーブルやキッチンの窓辺に飾りました。
ほんの少しのグリーンでも涼やかな雰囲気が伝わってきます。
暑いのでテーブル下にごろ寝のアトム。アトム君、苦手な夏がやってきましたね^^;
あんずのジャム _b0098139_1757350.jpg
玄関脇のオリーブが沢山実をつけました。梅雨の最中に芋虫に葉を喰われているのに気づき鬼の形相、目を凝らし、やっと退治したのですが、それ以降なんとなく元気がありません。
念願の自家製オリーブの酢漬けは今年もダメでしょうか。。。。

あんずのジャム _b0098139_16512465.jpg
 Le Perline のHP
# by leperline | 2009-07-16 22:46 | from my Kitchen
爆釣@忍野
爆釣@忍野_b0098139_0235469.jpg
早朝5時半、活発にエサを追うレンボー。#22で何度か狙ったのですが追いかけて鼻先数ミリまで寄るものの見きられてしまいます。
忍野の魚はフライを追いかけて鼻先でじっと見る、フライと分かるとサッと避ける。
そのくせゴミのような流下物(葉っぱなど)を間違えて口にして吐き出したりしています。
その葉っぱより私のフライの方がよっぽど虫らしいと思うけど。。。--;

諦めて今度は対岸スレスレの筋にフライを流すと、スーッと下から上がってきた一尾がモワッと喰った。引き強く藻の下に潜られるもやっとネットイン。30cmオーバーのブラウンでした。
それから立て続けにレインボー2尾。どれも30cmはありました。
この日の釣果は夫15尾、私は8尾。二人合わせて爆釣?(笑)と言っていいものか分かりませんが、釣れた魚全てが30cm以上はありました。全て#14前後のカディスです。

この日はイブニングも上々。
本物の大型水生昆虫を追って勢いよくバシャッと水面を割って出るトラウト。その様は圧巻です。
ラストに釣り上げたレンボーは40cmはありました
ところでこの時イブニングショータイムに夢中になっていたのは私だけではありません。

爆釣@忍野_b0098139_0242034.jpg
身を乗り出す勢いの猫の『タマ』。
テニスコート裏で見かけたことはありましたが、そんなに有名猫とは知りませんでした。。。。。
釣り人が釣ったお魚目当てなので、タマは釣れそうな人に付くのだとか。
タマに認められたら忍野も一人前ということらしい(笑)
爆釣@忍野_b0098139_026321.jpg
夫にスリスリ、スリスリ。お魚頂戴ニャー。お願いニャン。
この時私の足元を八の字でスリスリしていましたが、夫が釣った途端さっさとあちらへ行ってしまいました。正直すぎる。。。爆) 
フックを外したところで脱兎のごとくタマにお魚を持っていかれた人も多々いるらしい。
このときもお尻を振って捕獲体制からお魚に猫パンチするも見事失敗。
タマ、キャッチ&リリースですよ。
爆釣@忍野_b0098139_0265334.jpg
週末のフィッシングは全てを忘れて夢中になれます。
限りなくオフな気分にしてくれます。

 Le Perline のHP
# by leperline | 2009-07-14 00:43 | Fly Fishing
トイレのお話で恐縮です。。。
トイレのお話で恐縮です。。。_b0098139_029478.jpg
写真と文章は関係ありません。

昨日は雨の中、石の仕入れで出かけました。
午後は出来上がったネックレスをMさんにお渡しするべく表参道のDEMELカフェで待ち合わせ。
Mさんはご主人のお仕事でウィーンに住んでらしたのでこちらにしました。
この方からお勧めと聞いていたカフェは都会の真ん中とは思えないほど静かで落ち着けるオアシス的なスポットです。

先に着いた私、トイレお化粧室の場所をお店の方に尋ねると、
番号入力して入るようになっています。番号は○○○○○です。とのこと。
外国では珍しくないようですが、日本のトイレのセキュリティーもついにここまで来たのかと、ちょっと複雑な心境。
とにもかくにも暗証番号を頭の中で反芻し。。。、忘れたら入れませんからね~(笑)
たった5桁の番号を忘れるほどまだボケてはいないと思うけど。オホホ^^;
この番号は日替わりなのかしらね。。。などとふと思ってみたのでした。。。。ヒマ^^;

大学のトイレには食事禁止の張り紙がされる今日この頃だとか。。。
最近、認識を新たにしたトイレにまつわるお話でした。
ちなみにDEMELのザッハトルテ、最高に美味しかったです♪

トイレのお話で恐縮です。。。_b0098139_1434164.jpg

お知らせ

オブシディアンロープネックレス、材料が入荷いたしました。
今回は7個販売いたします。


 Le Perline のHP
# by leperline | 2009-07-07 14:42 | 日々
祝! おいしいから、何度でも 
祝! おいしいから、何度でも _b0098139_13115581.jpg
『食卓の風』のPinot先生のご本が出版されました。
ご出版に先駆け、先日のお教室のときにこっそり(笑)拝見させて頂いたのですが、あらためて熟読すると、語り口やお写真から先生の柔らかなお人柄が伝わってくるようで、本当に素敵な本を作られたと感動してしまいました。
ご出版おめでとうございます
これからも先生の素敵なライフスタイル、お料理や器使い、等々、たくさん学ばせていただきますので、どうぞよろしくお願いいたします。

いつもの仲間でお祝いをしました。
場所はイタリアンレストラン『Riva degli Etruschi』。
外観も内装もまるでイタリアのレストランそのまま。ここが青山だということを忘れてしまいそう。。。
先生の笑顔を囲み美味しいお料理とワインで楽しい時間を過ごさせていただきました。

先生、この次私も本にサイン、お願いしますね~^^
祝! おいしいから、何度でも _b0098139_21355350.jpg
祝! おいしいから、何度でも _b0098139_21361075.jpg


素晴らしいお料理の数々はコチラ
# by leperline | 2009-07-02 16:37 | お出かけご飯