天然石やビーズでオリジナルアクセサリーを作っています。 アクセサリーのこと、日々のこと、好きなこと、気ままに my style diary IG : KYOKO_LEPERLINE 
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マヨネーズ&ポテトサラダ
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ジャガイモがあるのにまた買ってしまったので、ポテトサラダを作ろうとせっせと野菜を茹でたり切ったり塩もみしたり。
さあマヨネーズ、という段階で。。。な、無い。。。汗;
買いに出てもいいけれど、なんだか気分がのって今回は自分で作ってみました。
粒マスタードもプラスして、ハンドミキサーでガーーーッと簡単簡単♪ ですが。。。
自分で作ってみてビックリ◎◎; 再認識、恐ろしいほどの高カロリー!!!
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ということでマヨネーズは心もち控えめに。^^
レモン汁にお砂糖少々を隠し味にして味を調えます。
うちでは母がこうしていたのでこの隠し味がないと私はなんだか物足りないのです。
昔イタリアの友人がトマトソースに砂糖を入れていてビックリしたのですが、酸味がまろやかになるとのことで、やはり母から教わった味だと言っていました。
お砂糖の隠し味、万国共通なのですね。

ポテトサラダにはゆで卵を加えました。
うちでは娘が生の玉葱が苦手なので玉葱入り、抜き、二種類作ります。
以前この方が具沢山ポテトサラダを作ってらっしゃいました。
具のバリエーションも楽しいですね。
祖母が作るとリンゴが入っていて、私はそれが苦手だったりしたものです。(笑)

このとき益子で購入した河上さんのガラスの器に盛りました。
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ジョエル・ロブションの天然酵母のドライフィグと松のみのパンとともに簡単なお一人様ランチ。
ドライフィグがボコボコとたっぷり入っていて、すっかりこのパンのファンになりました^^
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by leperline | 2008-11-08 01:59 | from my Kitchen
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