天然石やビーズでオリジナルアクセサリーを作っています。 アクセサリーのこと、日々のこと、好きなこと、気ままに my style diary IG : KYOKO_LEPERLINE 
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洋ナシ&バニラのコンフィチュール*Zopfのパン
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果物の中で好きなものは?と聞かれたら迷わず洋ナシ!と答えます。
実は普通の梨はあまり好きではなくて、洋ナシの少し柔らかな食感と香りが好きです。
数週間前に生活クラブから届いた洋ナシがまだ硬くて青い感じでしたのでコンフィチュールにしました。クリスティーヌ・フェルベールの小さなジャムの家のレシピを真似てバニラビーンズとともに煮ると、淡い黄色にバニラの粒々がはじけてほんのりバニラの甘い香り。
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この日は午後から出かける用事があったので、簡単なランチ。
大好きなZopfのゴルゴンゾーラ・ノアに洋ナシのコンフィチュール。
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柔らかな日差しが部屋の中に溢れる午後、簡単だけれども美味しいパンに手作りコンフィチュール、淹れたてのコーヒーだけで贅沢な気分になれます。
ゴルゴンゾーラに洋ナシの組み合わせ、意外といけるのでお試しあれ。
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少し暖めるとゴルゴンゾーラがパンの中から皮へジュワッと溶けだしてきます。たまらなく幸せな香り。 
Zopfのパンはやっぱり美味しい~♪ 中でもヨーグルトライは家族絶賛のお味です。ノアチェリー、角パン、ボイゲル。。。etc. あんなにあったのにほぼ完食。
ミミットさん、ありがとうございます。
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by leperline | 2008-10-29 11:54 | from my Kitchen
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