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ご一緒させていただいた素敵な皆様は、Azumiさん、カヨンちゃん、ブリングルさん、そして今回私たちをQuintessenceに導いてくださった(笑)Mariaちゃん です。 冷たいガスパチョ スパイス・ペティヤン 塩とオリーブ油が主役 山羊乳のヴァヴァロア シュークルートでまりねしたファワグラ 螺鈿のように焼いたメジナ 2色の焼き茄子 羅漢産鳩の3時間ロースト レグリースと肝ソース 二度(Bis)焼いた(cuits)ビスキュイ マスカルポーネのスープとデラウエア 一皿一皿運ばれてくるたびに説明される素材、調理法。お皿の上の美しいプレゼンテーションにいたるまで、まさしくキュイジーヌ・コンテンポレーヌ。岸田シェフのメッセージがダイレクトに伝わってくるようなお料理の数々でした。 楽しい会話とともに時はあっという間に過ぎ、気がつけば、えっ?もうこんな時間?! 最後に岸田シェフにご挨拶&一緒にお写真もパチリ。 Mariaちゃん、いろいろお計らいいただきありがとうございました。そしてご一緒していただいた皆様、楽しい時間をありがとうございます。 Le Perline のHP
by leperline
| 2008-06-07 23:28
| お出かけご飯
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