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天然石やビーズでオリジナルアクセサリーを作っています。 アクセサリーのこと、日々のこと、好きなこと、気ままに my style diary IG : KYOKO_LEPERLINE 
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山形のサクランボでチェリーコンポート
山形のサクランボでチェリーコンポート_b0098139_00140504.jpg

毎年この時期、山形のさくらんぼをたくさん頂くので半分コンポートにしてみました。
バニラビーンズ、バレンシアオレンジの果汁と皮とともに煮るレシピを拝借。
フレッシュな生がもちろん一番ですが、コンポートにするとより味がギュッと凝縮された感じ。
旬の短いさくらんぼ、ちょっとだけ長く楽しめそうです。

山形のサクランボでチェリーコンポート_b0098139_00341847.jpg

桃も出回ってますね。
皮ごと似た桃のコンポート(色がピンク色に仕上がります。皮は後で剥きます。)にチェリーのコンポートを重ね、水切りヨーグルトで簡単デザート作ってみました。
桃の淡いピンクとチェリーレッドが可愛らしいですよね。







by leperline | 2015-06-26 00:44 | from my Kitchen
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