天然石やビーズでオリジナルアクセサリーを作っています。 アクセサリーのこと、日々のこと、好きなこと、気ままに my style diary IG : KYOKO_LEPERLINE 
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器美味会 秋色お昼ご飯のおよばれ
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ミミット邸の秋色お昼ご飯におよばれしました。
アジアン、スペイン、和懐石などお料理のレパートリーも幅広いミミットさん、この日は和食、でもちょっとだけアジアンやエスニックな香りもするクロスオーバーなお料理でおもてなし頂きました。
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まずは須田菁華さんの赤絵の蓋物にかぼちゃのポタージュ。
蓋をあけるとスパイシーな香り。クミンだそうです。

そして登場したのが竹巧彩さんの三段お弁当箱! 
このプレゼンテーションはさすが!  素敵~❤
中には、おかひじきのパルミジャーノ和え(備前の小山厚子さんのカップ)、
柿と蓮の白和え(武末日臣先生の筒向)、
お漬物(星賢二さんのお鉢)
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鯛の吉野煮(中村東洸さんの絵志野)
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鎌倉彫のお店で見つけられたという拭き漆のプレートには、
カマスの雲丹醤パルミジャーノ挟み焼き、
さつま芋の生ハム巻き、
煮なますは自然坊先生の絵唐津の大鉢に。
お料理も素晴らしいけれど、器も素晴らしくってもうクラクラしちゃいます!      
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秋刀魚の翁揚げ 銀杏(塚本治彦先生の織部皿)
芽ひじきのご飯(小山岑一先生の呉須の蓋物)、茸汁

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甘味は黒米のチェー。
チェーとは体の調子が良くなる食べ物を使ったヴェトナムのヘルシーなスウィーツなのだそうです。
甘く煮た黒米のもちもちとした新食感にヨーグルトの酸味、混ぜると綺麗な色になって、もうチェーの虜❤

あずみさんお手製のタルトタタンも美味しかった~❤
キャラメルとリンゴの酸味が絶妙でした。

鯛、カマス、秋刀魚すべてご自分で三枚におろされ益々お料理の腕をあげられてます。
お献立のバランスも素晴らしく、垂涎ものの器たちに囲まれて幸せな午後でした。
ミミットさん、どれもこれもとっても美味しかったです!ご馳走様でした。

この日は雪乃さんを囲んでの器美味会。
私は久々に雪乃さんに再会できて嬉しかった~!
ご一緒いただいたあずみさん、楽しかったですね。
皆さんありがとうございました。






















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by leperline | 2014-11-12 18:51 | お出かけ
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