天然石やビーズでオリジナルアクセサリーを作っています。 アクセサリーのこと、日々のこと、好きなこと、気ままに my style diary IG : KYOKO_LEPERLINE 
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Staubでビーフシチュー
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鼻風邪で本日嗅覚味覚ともにゼロです。
朝食も一口食べて、食べなくていいか。。。と。
味がしないとこれほどまでに食べ物が無意味に感じるとは。。。
熱はなさそうなので今日は外出せずに家でできることやってました。

さて、26cmのStaubココットラウンドをネットでポチっとしました。
26cmはちょっと大きいかな。。。と思ったのですが、いつも窮屈そうなロールキャベツさんもゆったり嬉しそう(笑)
ローストポーク、今まで付け合わせのお野菜に埋もれていたお肉もこんにちは~(やっぱり熱、ある?笑)
おもてなし料理にはひとつあってもいい大きさだと思います。

週末、娘夫婦がやってきました。
もうすぐママになるMちゃん。
しっかり体力つけてもらわなくてはね、と4人分のビーフシチューも余裕の大きさ。
この日は甲州ワインビーフを奮発して前日から煮込んでおきました。
トロトロのお肉の出来に一同大満足!

お鍋は伊製のラゴスティーナで通してきました。
Staubは時間をかけて煮込んだり、お野菜を蒸したり、油の温度を一定に保ってくれる揚げ物など、ほんとうに素晴らしいですね。特にIHと相性がいいみたい。
いっそ全部Staubにしちゃおうかと思ったぐらいですが、パスタのお湯を沸かすなどは普通のお鍋のほうがだんぜん早い。
適材適所ということですね。^^
b0098139_19325024.jpg
ビーフシチューはアーモンドを炊きこんだナッツライスとともに。

さーて、しばらくはソワソワの日々です。。。^^;
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by leperline | 2012-11-07 17:55 | from my Kitchen
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