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Pinotさんのご主人様が打たれたお蕎麦です。^^ 一人前ずつ丁寧に包まれた紙を開けてまずは感嘆。本当に美しいお蕎麦なのですから。 さっそく大鍋にお湯の準備。お腹空き空きを堪え、焦らず茹で方の説明を片手に今年は私が茹でました。(実は昨年夫に任せて失敗。。。泣) 薬味をいつもより丁寧に切ったり、隅切りの塗り盆にお気に入りの蕎麦猪口、豆皿を準備したり、美味しいものを頂く前の序章。 さっと茹で流水に流し水をきり蕎麦ざるへ。 Pinotさんお手製の蕎麦汁を猪口に注ぐとお出汁とお醤油の絶妙な香り。 香りと喉越しの良いお蕎麦に絶妙なバランスのお味の蕎麦汁。蕎麦湯もしっかり頂きました。 今年も大変美味しく頂戴いたしました。 いつもありがとうございます。 東北の手編みのマタタビざる。美しい網組みに惹かれました。 マタタビは水分を程良く吸収するので麺がくっつかず最後まで美味しく頂く事ができるのだそうです。お蕎麦以外にもお鍋の具を載せるなどで活躍してくれそうです。 もうひとつは骨董の菊花陽刻の豆皿。白磁に滲んだようなブルーに惹かれ即決でお買い物。 N子ママの黒豆です。 艶やかな漆黒の黒豆はN子ママの秘伝。一度教えていただきましたが、こんなに艶やかにはゆきません。 長年の経験と勘があっての賜物です。 美味しいお蕎麦で年を越せる幸せ、美味しい黒豆で新年を迎えられる幸せに感謝。 今年も一年ありがとうございました。 2012年が皆様にとって良い一年でありますよう心からお祈り申し上げます。 良いお年を! 天然石&ビーズのアクセサリー Le Perline
by leperline
| 2011-12-31 10:08
| 美味しいもの
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