天然石やビーズでオリジナルアクセサリーを作っています。 アクセサリーのこと、日々のこと、好きなこと、気ままに my style diary IG : KYOKO_LEPERLINE 
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休日、南の島風ランチ
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気がつくと9月もあとわずかではありませんか。。。汗
今月は仕事で家を留守にすることが多く、シルバーウィークも前半は仕事、ブログはおろかPCの前に座ってもメールチェックがやっと。
ある日帰宅すると、サプライズ宅急便が届いていました。
中をゴソゴソと開けて、嬉しくて思わずにんまり。疲れも一気に吹っ飛んじゃいました。(笑)
送り主さん、お気持ちしかと頂戴しましたよ~^^ありがとね。

サプライズ宅急便で送ってくれたゴーヤです。
ゴーヤを使ったお料理のレパートリーが非常に少ない私。
ピーンときたのはこのときのmatoさんのゴーヤサラダ。なのに夫はツナが苦手。。。(’へ’)
ならばと、オーソドックスですがチャンプルーを作りました。
ゴーヤチャンプルーと言えば島豆腐や木綿豆腐だと思うのですが、ピーンと閃いて厚揚げで作ってみました。
厚揚げはレンジでチンして適当な大きさに切り『五味一体特別の油 寿』でこんがりと焼いておきます。ゴーヤは塩もみして苦味を取ります。
厚揚げのゴーヤチャンプルー、 これがけっこうイケル。
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安藤雅信さんの器に盛りました。和の趣のお皿ですが古いスッカラもよく合います。

豚挽き肉とナッツのご飯は『美味しいから 何度でも』よりレシピを拝借。
ライムの代わりにN子嬢より頂いた沖縄のシークワーサーで味付けしました。
大嶺實清氏のペルシャブルーのお皿にエスニックなご飯がよく合います。
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久々に家族三人そろっての休日のランチ。
ゴーヤーチャンプルーも豚挽き肉&ナッツのご飯も美味しいねと大好評でした。
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沖縄のやちむんはのびのびとして元気をくれる器です。

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by leperline | 2009-09-27 22:00 | from my Kitchen
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