天然石やビーズでオリジナルアクセサリーを作っています。 アクセサリーのこと、日々のこと、好きなこと、気ままに my style diary IG : KYOKO_LEPERLINE 
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あんずのジャム
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生活クラブでジャム用のあんずを入手したので、『おいしいから何度でも』のすももジャム
(P76)のレシピを応用して、あんずのジャムを作りました。
今まで私はお砂糖は80%で作っていましたが、60%でも十分甘くとろりと仕上がり美味しいですね。
糖分は控えめが良し。これからは60%でゆきます。^^
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Weckの瓶に保存。
三瓶のうち一瓶はバニラビーンズとラム酒を少し加えました。
バターをたっぷり塗った朝食のトーストにトッピングしたり、ヨーグルトにも。
うちでは ジャムは毎日の必需品。
くだものとお砂糖だけで作る自家製は安心です。
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綺麗なオレンジ色が元気をくれるビタミンカラー♪
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我が家の隙間ガーデンのワイヤープランツが伸びて氾濫していたので少し刈りました。
そのまま捨ててしまうのもかわいそうなので、小さなガラスのピッチャーに入れダイニングテーブルやキッチンの窓辺に飾りました。
ほんの少しのグリーンでも涼やかな雰囲気が伝わってきます。
暑いのでテーブル下にごろ寝のアトム。アトム君、苦手な夏がやってきましたね^^;
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玄関脇のオリーブが沢山実をつけました。梅雨の最中に芋虫に葉を喰われているのに気づき鬼の形相、目を凝らし、やっと退治したのですが、それ以降なんとなく元気がありません。
念願の自家製オリーブの酢漬けは今年もダメでしょうか。。。。

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by leperline | 2009-07-16 22:46 | from my Kitchen
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